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阿胶、燕窝、蜂王浆...5种保健品,有没有让你花冤枉钱?专家透露真

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syl 发表于 2018-3-3 21:52:43 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
syl
2018-3-3 21:52:43 329 20 看全部
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阿胶、燕窝、蜂王浆……都是最常见的过节伴手礼。最近,它们被各大媒体炒的沸沸扬扬,有人说它管用,也有人说它是白花钱。那么,这些价格昂贵的保健品,真的能带给亲友健康吗?


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据云南省第一人民医院(昆华医院)临床营养科主任洪晶安介绍,真相其实很残酷。
88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 阿 胶


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阿胶在保健品中的地位一直很高,被各种光环加持:能补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过,请透过现象看本质,阿胶只是「水煮驴皮」。驴皮的主要成分是胶原蛋白,经过熬制以后就变成了部分水解和纯化的胶原蛋白。


这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,从营养学上说,胶原蛋白的营养价值不高,对人体新陈代谢的促进作用有限,并非良好的蛋白质来源。

那么,问题来了,为什么没有补血的作用还称之为补血神器呢?


据洪主任介绍,食物都有一定的营养价值,只不过营养成分多少不同而已。所谓没有坏的食物,只有坏的搭配。阿胶事件之后,中国中药协会也首次发声表示:阿胶的疗效是毋庸置疑的,未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的。阿胶取自动物皮,内含胶原蛋白,从这个角度上看,肯定自身有一定的营养价值。


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补血该吃什么呢?


最常见的补血方法是补充铁、维生素 C、体质蛋白质等营养素,帮助血红蛋白的合成。


红肉、动物血:包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉。还有,这些动物的血的铁含量是比较高的,比如,牛肉中铁含量为 3.3 mg / 100 g,猪血的铁含量为 8.7 mg / 100 g,而且这些铁的吸收率高。


动物肝脏:比如猪肝的铁含量高达 22.6 mg / 100 g,铁的吸收率也高。


新鲜的水果、蔬菜:包括橙子、菠菜等。新鲜水果蔬菜中富含维生素 C,维生素 C 可以帮助铁的转化和利用,有利于红细胞的生成。

88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 冬虫夏草


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在很多人的观念里,冬虫夏草是一种药食两用的保健品,各种商家宣传里也把它的功效夸得天花乱坠。


然而早在2016年3月4日,国家食品药品监督管理总局网站下发通知,停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作(食药监食监三〔2016〕21号),发布消费提醒:冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质,而且检验的虫草及其制品中,重金属砷的含量严重超标(4~10 倍)。


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相关文献报导,“冬虫夏草虽是名贵中药,但并非包治百病的良药,只有“对症”应用才能发挥其最佳疗效。药效其实很普通,即使是主治肺肾两虚的久咳气喘,也只能作为辅助用药,且要在痰少或无痰时才能用。



虫草里的异性蛋白进入人体内可能产生过敏反应,严重的会引发哮喘。冬虫夏草中含有性激素,未成年人、孕期准妈妈、月经期时的女同胞、脾胃功能虚弱的人群、对虫草过敏的人就不适合。

88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 松花粉


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松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉。它跟植物的其他部位一样,主要也是由蛋白质、碳水化合物、矿物质组成。卫计委在2004年公告里,把松花粉等多种花粉归为普通食品管理。也就是说,它跟萝卜、白菜、米饭、馒头一样,可以随便吃,没啥特殊功效。


不过,有一些厂家生产的松花粉产品获得了保健品的蓝帽子商标,其功能是“增强免疫力”。


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「破壁松花粉」中,宣称「功效成分/标志性成分」是粗多糖。也就是说,厂家认为因为粗多糖的存在,该产品能「增强免疫力」。其实,「粗多糖」就是一些小分子碳水化物,在各类植物性食物中广泛存在。而所谓的「粗多糖」,意思就是不清楚其中都有什么,更不清楚有啥用,听说某些「多糖」对身体有好处,就认为它有好处了。


对此,有两点大家应该记住:宣称“增强免疫力”是合法的,此外的其他功能都是违法的;“增强免疫力”是一种很模糊的功能,而且中国的保健品审批中只要提供指定的几个动物实验,就可以满足要求。简而言之,任何松花粉产品,不管说得如何天花乱坠,都没有必要吃。


88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 燕 窝


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从营养价值来说,燕窝远不如一颗鸡蛋。燕窝,简单来说,就是一种叫金丝燕的小鸟筑成的巢,相传它可是营养丰富、滋阴大补的圣品!


往浅了说,它是燕子的唾……液……混着海鱼、藻类、绒羽、粪……便……树枝等杂质。往深了说,燕窝中有一种「唾液酸」(也叫「燕窝酸」),它被认为是「燕窝中最有价值的营养物质」。但这种唾液酸只在一些动物实验中显示有益处,人和动物,还是不一样的……此外,燕窝中确实含有高达49.8%的蛋白质,但它并没有涵盖人体所需的各种必需氨基酸,也没啥神奇之处。

纵观燕窝的营养成分:纯碳水化合物也就是糖类,一般是用来提供能量的,大部分食物中都有,没有太高的营养价值;蛋白质含量确实比较高,然而考虑到你跟本不会像吃豆腐皮那样大口吞嚼燕窝(一般每天吃 3~5 g 干燕窝),单位重量下含量高并不等于你吃一份燕窝摄入的蛋白质多,意义也就不那么大了;


而且,营养学上衡量蛋白质的质量,主要是看它的氨基酸组成。燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全,从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋。


不少燕窝商家宣传说,燕窝当中有一种神奇物质——唾液酸,也叫燕窝酸,传说有很多健康益处,比如排毒、提高免疫力、还能美容养颜、延年益寿之类的。


但其实,唾液酸(sialic acid)化学名称为 N - 乙酰神经氨酸,可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来,算是燕窝检测时的一种特征性物质,以国内的一些检测数据来看,可达到燕窝干物质重量的 3%~15%,并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义。但是,在这些动物实验中,在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量与人偶尔吃几口燕窝完全不可同日而语,想要靠吃燕窝获得这些传说中的健康益处,可能仅仅只是个传说。


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吃燕窝,你需要知道这些风险


吃燕窝,保健益处并不一定有,反倒可能给健康带来危害。


1. 燕窝加工存在风险
天生的燕窝中含有鸟羽,鸟粪,树枝以及一些其它的杂质。去除这些杂质的过程很繁琐,所以很多商家为了清理燕窝方便,添加了漂白剂漂白。近年来,燕窝造假、亚硝酸盐超标的新闻也并不少见。


2. 过敏风险不容小视
燕窝还有过敏风险。新加坡曾有研究调查了急性过敏就诊的儿童,燕窝超过了海鲜成为了最大的过敏源。


88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 蜂王浆
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蜂王浆在世界很多国家,都被当作“神奇保健品”。它的神奇之处在于:蜜蜂的幼虫如果只吃蜂王浆,就会发育成蜂王,寿命长达几年;如果早早断浆,改吃蜂蜜和花粉,就发育成工蜂,寿命只有几十天。


科学家们发现,蜂王浆中有一种蛋白质,蜜蜂吃了能促进生长激素的分泌,调控蜜蜂的基因表达,最终形成蜂王。不过,蜂王浆能影响蜜蜂的命运,不代表它对人类有意义:这种蛋白质不稳定,在存放过程中会被降解,人类吃的时候还有活性的可能性很低;蜂王浆对蜜蜂、果蝇等低等动物作用明显,但对于高等动物的效果不佳。

有科学家用蜂王浆做人体实验,结果发现是“时灵时不灵”。简单来说就是:理论分析不支持,试验证据不靠谱——到底“灵不灵”?全靠“信不信”。另外,科学研究中说的“蜂王浆”就是指纯蜂王浆,而市场上的“蜂王浆产品”是不是添加了药物来“起效”,就无从知晓了。


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88ee923fc7de7b2b9eec1b3380ab9811.jpg 保健品不是神药


除了上面说的这些外,热销的保健品还有很多。不论是哪种,大多数保健品的核心概念,很大一部分就是“忽悠”把没有经过科学研究确认的概念移花接木;给普通的食物冠上抗癌、增强免疫力的帽子;把不是食物的东西说成能日常食用;



保健品的本质是食品,实际上,这些保健品真的没有那么神奇,不能把它们当做治疗疾病的药物。如果你真想送亲友一份健康,给他们买点水果和牛奶吧。建议有病正规治疗,没病就勤锻炼均衡饮食,别寄希望于保健品。


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我爱广南 发表于 2018-3-14 18:48:20 | 显示全部楼层
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无名滑稽果 发表于 2018-3-15 16:29:51 | 显示全部楼层
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你好人我也是有空人常联系
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laoda474376385 发表于 2018-3-15 19:51:17 | 显示全部楼层
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听相声二十,起哄一万六。再笑加钱。……
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岁安词 发表于 2018-3-17 14:53:48 | 显示全部楼层
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不错不错,楼主您辛苦了。。。
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我爱广南 发表于 2018-3-17 23:59:09 | 显示全部楼层
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找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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耶伦点金手 发表于 2018-3-23 10:32:31 | 显示全部楼层
耶伦点金手
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都40多了,还有许多事不明白该问谁?外事问谷歌,内事问百度,房事问天涯!
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千烊小王子 发表于 2018-3-23 21:31:27 | 显示全部楼层
千烊小王子
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想吃汉堡,包张纸揭开吃;想吃螃蟹,揭个盖;想喝奶,馒头上弄一揪儿……
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瀛戰煉 发表于 2018-3-24 10:10:42 | 显示全部楼层
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帮帮顶顶!!
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云末泽 发表于 2018-3-26 08:33:47 | 显示全部楼层
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小手一抖,积分拿走
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